Úhlová stálost je nejkritičtější a nejtěžší disciplínou při broušení nože v rukou. Systém Lansky Controlled-Angle je úhlový brusný systém, který Vám umožní vytvořit na čepeli profesionální brus, bez ohledu na vaši dovednost broušení. Tento systém ostření s vodícími lištami je vynikající pro začátečníky i pokročilé uživatele. Předností je možnost přednastavení úhlů, které umožňují uživateli zvolit vybraný úhel ostření a udržet ho. To zaručuje úhlovou konzistenci ostří po celé jeho délce, šetří čas a zjednodušuje práci. Každý ze 4 přednastavených úhlů přináší jiné výsledky a je na vás, který zvolíte: 17 °, 20 °, 25 °, 30 °. • šedivý, profilovaný, střední hrubost: pro ostření zubů • Hrubý červená kámen: (zrnitost 120) pro zásadnější opravu hrany ostří • Středně hrubý, zelený kámen: (zrnitost 280) pro ostření a méně časté retušování • Jemný modry kámen: (zrnitost 600) pro nejčastější úpravy a finální broušení • Ultra-jemný keramický žlutý kámen: (zrnitost 1000) pro finální leštění a ostří jako břitva • Brusný olej: Speciálně vyvinutý pro broušení nožů • Vícehranná hliníková spona: pro bezpečné uchycení čepele. • Vodicí tyče Návod na broušení: 1) čepel nože vložíte do svorky a zajistíte pomocí šroubků 2) Vodicí lištu připevněte k zvolenému brusnému kameni. 3) Svorku s nožem uchopte rukou (do sevřené pěsti) za spodní patku tak, aby nůž směřoval k tělu. 4) Vodicí lištu s kamenem vložte do otvoru pod zvoleným úhlem. Pro pohodlnější broušení doporučujeme koupit stojánek či svěrák z naší nabídky.